Emel Özden’den “Kültürel Miras” Çağrısı :”Yörük Kültürünü ve Karlama Şerbetini Yaşatmalıyız”

Manavgat’ın tanınan isimlerinden siyasetçi, avukat ve iş kadını Emel Özden, bölgenin köklü geleneklerine ve kültürel mirasına sahip çıkılması gerektiğine dikkat çekerek önemli açıklamalarda bulundu. Geçmişten günümüze taşınan geleneklerin devamlılığını sağlamanın her Manavgatlının ortak görevi olduğunu belirten Özden, özellikle Yörük kültürünün simgelerinden biri olan “karlama şerbeti” geleneğinin yaşatılması çağrısında bulundu.
Sanayi Esnafına Ziyaret: Geleneği Yaşatan Ustalara Destek
Geleneksel lezzetlerin her geçen gün kaybolmaya yüz tuttuğunu ifade eden Özden, Manavgat Sanayi Çarşısı’nda karlama geleneğini sürdüren Karlama Ustası Umut’un tezgahını ziyaret etti. Sıcak yaz günlerinde buz gibi karlama şerbetiyle serinleme fırsatı bulduğunu belirten Emel Özden, bu tür usta ve zanaatkarların desteklenmesi ve bu kültürel güzelliğin genç nesillere doğru bir şekilde tanıtılması gerektiğini vurguladı.

“Osmanlı’dan Günümüze Uzanan Doğal Şifa Deposu”
Atalardan miras kalan değerlerin korunmasında Yörük kültürünün merkezi bir role sahip olduğunu dile getiren Emel Özden, karlama şerbetinin sadece bir yaz içeceği değil, aynı zamanda tarihsel bir değer olduğunu belirtti:
“Yörük kültürünün vazgeçilmezlerinden biri olan karlama şerbetinin kökleri Osmanlı dönemine kadar uzanmaktadır. Tarihsel süreçte ferahlatıcı bir yaz içeceği olmasının ötesinde, bu lezzet bizim öz kültürel mirasımızdır. Completely doğal malzemelerle hazırlanan karlama; vişne, pekmez, ahududu gibi katkısız tatlandırıcılarla birleştiğinde adeta bir şifa deposuna dönüşür. Doğal bir enerji kaynağı olmasının yanı sıra güçlü antioksidan özellikleri barındırır ve vücut sıcaklığını dengelemeye yardımcı olur. Tüm bu faydalarını ve tarihsel bağını göz önünde bulundurduğumuzda, Yörüklerin bu katkısız lezzetini ve kültürümüzü gelecek nesillere eksiksiz aktarmak zorundayız.”
Özden, Manavgat halkını ve yetkilileri yerel değerlere, esnafa ve Yörük kültürünün sembolü haline gelen unutulmaya yüz tutmuş bu geleneklere sahip çıkmaya davet etti.

Büşra Deveci / Haber